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洋姜腌制以后發(fā)酸的原因是：在密封的空間里，有益生菌發(fā)酵后洋姜會變酸味，這是正常的哦。這是可以吃的哦，如果太酸了您可添加配料如：醬油，小米辣椒，花椒粉，小蔥等拌著吃，又酸又辣爽口好下飯。
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